Corso di formazione sul controllo degli allergeni negli alimenti

Il corso fornirà ai partecipanti le conoscenze necessarie per identificare, gestire e prevenire i rischi legati agli allergeni negli alimenti. Verranno approfonditi i principali allergeni, le normative in vigore e le modalità di controllo. Saranno presentate anche le strategie per comunicare in modo efficace l'informazione sull'allergene presente nei prodotti alimentari. Il programma include sessioni teoriche e pratiche, con casi studio ed esempi concreti per una formazione completa ed esaustiva.